Donde y cuando los cogemos

Crece durante el verano y el otoño en hayedos, pinares de pino silvestre, pino moro y pino negral, pero muy especialmente en abetales. Es un todo terreno en la cocina.

Especificaciones técnicas

Recomendaciones de uso

Setas que una vez escurridas se pueden añadir a guisados, salsas para pastas estofados, y risottos. También se cocinan salteadas en la sartén con aceite de oliva, ajo y perejil para guarnición de platos, ensaladas tibias, tortillas