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Hygrophore limace

( hygrophorus latitabundus )

Où et quand on les ramasse

C’est un champignon d’automne avancé qui ne tolère pas de hautes températures et qui apparaît dans les forêts de Pinus halepensis, Pinus nigra, Pinus sylvestris ou dans des forêts mixtes, toujours dans des sols calcaires. C’est le roi des ragoûts et sa chair est exquise.

Spécifications techniques

Ingrédients : champignons hygrophre noir ( hygrophorus latitabundus ) eau et sel.
Autres noms: llanega negra, mucosa
Catégorie ; extra
Poids égoutté : 150 g.
Produit stérilisé

Recommandations d'usage

Champignons qu'une fois égouttés peuvent être ajoutés aux ragoûts, des sauces pour des pâtes et des plats cuits à l'étouffée

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