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Saint-Georges

( calocybe gambosa )

Où et quand on les ramasse

Il pousse aux alentours d’avril, au bord des bois, des routes ou dans les prés où il forme des ronds. Le mousseron se développe toujours en groupes de plusieurs individus. Ces derniers sont le plus souvent de taille modeste

Spécifications techniques

Ingrédients : champignons Saint georges ( calocybe gambosa ) eau et sel.
Autres noms: tricholoma Georgii, tricholome de la Saint Georges, mousseron de printemps, vrai mousseron.
Catégorie ; extra
Poids égoutté : 150 g.
Produit stérilisé

Recommandations d'usage

Champignons qu'une fois égouttés peuvent être ajoutés aux ragoûts, des sauces pour des pâtes et des plats cuits à l'étouffée

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