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Mousseron

( marasmius oreades )

Où et quand on les ramasse

C’est un champignon qu’on peut trouver dès le printemps jusqu’à l’automne, surtout dans les prairies de montagne. Sa chair dégage une odeur douce et aromatique.

Spécifications techniques

Ingrédients : Mousserons ( marasmius oreades )
Autres noms: marasme, faux mousseron
Catégorie ; extra
Poids net : Sac 30 g / bocal 350 g
Produit déshydraté

Recommandations d'usage

Faites tremper dans l'eau tiède 15 minutes. Egoutter, puis plonger dans l'eau bouillante 10 minutes. Rincer à l'eau courante et les ajouter à votre préparation. Se cuisine comme des champignons frais, à la crème, en omelette, dans un gratin, à la provençale.

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