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SiguienteGarbanzo de Alta Anoia cocido, Categoría Extra, es una especialidad local que durante muchas generaciones ha pasado de padres a hijos logrando una perfecta adaptación al medio y unas cualidades gastronómicas excepcionales.
Es un garbanzo pequeño, de superficie lisa. Está cocido al punto sin que quede abierto. Su sabor es muy intenso y delicado. La textura es fundiente y homogénea, nada harinosa y a la vez firme. La piel, muy fina, armoniza con el interior.
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